Film izle

Porno izle

Yemek

Domates salçası imali: Domates salçası nasıl yapılır?

Mevsiminde, yemekleri tatlandırmak ismine kıpkırmızı domateslerden salma elde etmek mümkün. Biber salçası üzere güneşte kurutarak yapmak ve kaynatarak yapmak üzere seçenekleri bulunuyor. Domates salçası meskende nasıl yapılır? Imali kolay domates salçası tanımı.

DOMATES SALÇASI GEREÇLERI

20 kilogram domates

200 gram kaya tuzu

1 çay bardağı zeytinyağı

DOMATES SALÇASI NASIL YAPILIR?

Domateslerin yeşil sapları çıkarılır ve bir kap içine iri iri doğranır

Doğranan domateslerin üzerine kaya tuzunun yarısı ek edilir. Kapağı kapatılarak 3-4 gün düzgünce domatesler eriyip, kabukları kolay ayrılır kıvama gelinceye kadar bekletilir.

Kabukları ve çekirdekleri ayırmak için domatesler geniş bir süzgeçte süzülebilir. Kabuk ve çekirdekten oluşan posa atılır.

Süzgecin altında kalan kısmın suyunu süzmek ve daha lezzetli salça hazırlamak için bu sulu domatesler, tülbentten süzülür ve tülbentte kalan koyu kısım geniş bir tepsiye yayılır.

Tepsiye eklenen domateslerin üzerine kalan tuz ve zeytinyağı ek edilerek karıştırılır.

Bu etapta iki formül kullanabilir. Birincisi vakit varsa güneşte kurutulur, başkasıysa fırında kurutmak.

Fırında kurutma yöntemininde 100 derecelik fırında 15-20 dakikada bir pişirerek 2 saat içinde salça hazırlanabilir.

Güneşte kurutmak için de tepsinin üzeri tülbent yardımıyla sıkı sıkı örtülür ve günde iki sefer karıştırılır.

3-4 gün içinde salça hazırlanmış olacaktır. Cam kavanozlara alınır.

Püf Noktası:

Posaları süzerken ince delikli süzgeç kullanmak daha kıvamlı salça elde etmeye yardımcı olur. Kaya tuzu kullanmak, uzun pişme ve kuruma mühleti olan kavanozluk hazırlıklar için en uygun tuz çeşididir. Cam kavanoz kullanmak salçanın ömrünü uzatır. Salça üretiminde salçanın sulanmaması için yalnızca tahta kaşık kullanılmalı. Kurutma süreci sırasında daima karıştırmak, salçanın üzerinde kabuk oluşmasını önler.

%100 Doğal, Naturel Sızma Zeytinyağı Fiyatları

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

Başa dön tuşu